Sitruunakermahyytelö

Reseptiä katsottu 5 074 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 liivatelehteä
3 keltuaista
3 valkuaista
1 dl sokeria tai makeutusjauhetta
sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 dl kuohukermaa

Ohjeet

Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

Vatkaa keltuainen ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitruunankuoriraaste.

Vatkaa valkuainen vaahdoksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Purista liika vesi pois liivatteista ja sulata ne vähän lämmitetyssä sitruunamehussa. Lisää liivateseos keltuaisvaahtoon ja kääntele siihen puuhaarukalla varovasti valkuais- ja kermavaahdot.

Huuhtele annosvuoat kylmällä vedellä ja lusikoi hyytelövaahto niihin. Jäähdytä jääkaapissa. Kumoa hyytynyt vaahto lautasille tai tarjoile suoraan annosvuoista.


Kommentit

Fasaani
Nopea, helppo ja raikas. Resepti on kirjasta "Paras keittokirja no 9". Tässä S-marketin ja Prisman keittokirjasarjassa on muuten erittäin mukavia reseptejä.