Raaka-aineet
| 3 | munaa | 
| 2 dl | sokeria | 
| 200 g | sulatettua margariinia | 
| 2 dl | perunajauhoja | 
| 1 dl | vehnäjauhoja | 
| 2 tl | leivinjauhetta | 
| 1 dl | mantelirouhetta | 
Ohje
vaahdota munat ja sokeri.sekoita kuivat aineet keskenään.lisää munavaahtoon sulatettu rasva ja kuiva-ainesseos.kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ( 1,5l ).paista mantelikakkua 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n.50 minuuttia.