21 954

Bataattisämpylät

Name: Bataattisämpylät
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: 300g bataattia; 3dl maitoa; 1/2pussia kuivahiivaa; 1tl suolaa; 2rkl öljyä; 3dl kaurahiutaleita; n. 6dl puolikarkeita vehnäjauhoja; vettä; kauraleseitä

15 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Päälle:
300 g	bataattia
3 dl	maitoa
1/2 pussia	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
2 rkl	öljyä
3 dl	kaurahiutaleita
n. 6 dl	puolikarkeita vehnäjauhoja
	vettä
	kauraleseitä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja kuutioi bataatti. Keitä kiehuvassa vedessä kypsiksi. Valuta ja soseuta sauvasekoittimella. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lämmitä maito 42 asteiseksi. Sekoita hiiva desilitraan jauhoja ja sekoita maidon joukkoon. Lisää suola ja öljy ja sekoita joukkoon bataattisose. Lisää hiutaleet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Kohota taikinaa liinan alla kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia. Vaivaa taikinaa hetki ja jaa se 15 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Anna niiden kohota peitettyinä noin 30 minuuttia. Voitele vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä. Paista 225 asteisessa uunissa noin 12 min.