Chapati

Reseptiä katsottu 4 513 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl hiivaleipä tai grahamjauhoja
½ tl suolaa
1-1½ dl vettä
1 rkl öljyä

Ohjeet

1. Sekoita kulhossa jauhot ja suola.

2. Lisää vettä vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes taikina on kiinteää. Lisää öljy ja vaivaa taikina hyvin.

3. Vaivaa taikinaa voimakkaasti leivinpöydällä vähintään 5 minuuttia ( mitä kauemmin vaivaat sitä kuohkeampia ja pehmeämpiä leivistä tulee)

4. Anna taikinan levätä jääkaapissa puoli tuntia tai kauemmin.

5. Jaa taikina 8-12 osaan ja pyöritä taikinapalat palloiksi kevyesti jauhoitetulla leivinpöydällä.

6. Kaaviloi tai pulikoi kuten karjanpiirakkapohjat ohuiksi pyöreiksi levyiksi.

7. Kypsennä leivät kuumassa valurautapannussa molemmin puolin noin ½ minuuttia, eli kunnes leipien pinnalla on pieniä ruskeita pilkkuja.


Kommentit