Vaaliat mantelipiparit

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

200 g	huoneenlämpöistä voita
2 1/2 dl	fariini- tai ruskeaa sokeria tai siirappia+tavallista sokeria
2	munaa
1/2 tl	manteliaromia
6-8 dl	vehnäjauhoja (tarpeen mukaan)
(2 dl	mantelirouhetta (jollet käytä, korvaa jauhoilla)
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	suolaa
	mantelirouhetta tai kokonaisia manteleita koristeluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Uuni 180-asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri, vatkaa joukkoon munat ja manteliesanssi.
Yhdistä jauhot, mantelirouhe, leivinjauhe ja suola. Lisää seos vähitellen voi-sokeriin ja sekoita kevyesti tasaiseksi. Jos taikina tuntuu tahmealta kaulittavaksi, lisää jauhoja varovasti.
Muovaa limpuksi. Kääri kelmuun ja jähmetä kylmässä tunteroinen.

Kauli jauhotetulla alustalla (jauhotetulla kaulimella) puolen sentin paksuiseksi levyksi ja painele piparkakkumuoteilla erilaisia pikkuleipiä. Koristele halutessasi kokonaisilla manteleilla tai mantelirouheella. Piparit voi myös kuorruttaa haluamallaan kuorrutteella.

Paista reunoilta hiukan kullanruskeiksi, mutta muuten vaaleiksi. Jäähdytä ja anna kovettua.