6 460

Punainen kylmä paprikakastike

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

6	punaista paprikaa
1	punainen chili
6	silputtua valkosipulinkynttä
2 rkl	punaviinietikkaa
2 rkl	kylmäpuristettua oliiviöljyä
2 tl	kuivattua oreganoa tai minttua
	suolaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä uuni 220-asteiseksi.

Puolita paprikat ja poista niistä siemenet. Laita paprikanpuolikkaat kuoripuoli ylöspäin uunipellille leivinpaperin päälle ja paista niitä uunissa, kunnes kuori on tummaa ja se kupruilee.

Pane parikat muovipussiin ja anna niiden jäähtyä. Kuori paprikat.

Poista chilistä siemenet. Paloittele paprikat ja chili ja sekoita ne muiden aineiden kanssa. Jätä kuitenkin vielä suola ja pippuri pois. Soseuta seos tehosekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.