Merimummin marinoidut valkosipulit

Reseptiä katsottu 2 246 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Liemi:
2 dl vettä
1 tl suolaa
4-5 rkl sokeria
2 rkl rosepippuria kokonaisina
2 kpl laakerinlehteä
muut:
½ dl (oliivi)öljyä
1-2 tl basilikaa
3-5 kpl valkosipulia koosta riippuen

Ohjeet

Keitä kuorittuja valkosipulinkynsiä ensin tässä liemessä pari minuuttia (älä keitä liikaa!! Ettei purutuntuma häviä.

Nosta pian pois levyltä, ja lisää öljy ja kuumenna vielä kiehuvaksi. Nosta pois lisää rosmariini ja basilikaa. Purkita, jäähdytä ja säilytä viileässä.

Tämä on hyvää jo seuraavana päivänä, mutta paranee kun malttaa odottaa vielä muutaman päivän. Mukavaa kesäisin esim. uusien pottujen ja tuorekurkun lisukkeena kesävieraille, jotka ovat myös valkosipulin ystäviä.

Vinkki: Valkosipulin kuorimisen helpottamista on kun laskee ne kiehuvaan veteen vain 30 sekunniksi. Ja tämänkin pitää huomioida lopullisessa keittoajassa, että säilyisi se kiva "purutuntuma" kynteen.


Kommentit

piia58
Kaupan marinoiduista valkosipulinkynsistä saa maksaa paljon, kun on aikaa, niin eipä maksa paljoa kun tekee itse pientä piristystä.