Mustaherukkahyytelö

Reseptiä katsottu 27 026 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 munaa
1 dl sokeria
2 dl mustaherukoista puserrettua sosetta
4 liivatelehteä
2 rkl vettä
1/2 dl mustaherukkaviiniä (ei välttämätön)
koristeeksi:
pakastettuja mustaherukoita
melissan tai mintun oksia

Ohjeet

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 15-30 minuuttia.

Vaahdota keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää joukkoon mustaherukkasose. Purista liivatteista vesi pois ja liota tilkkaan kuumaa vettä, jäähdytä vähän. Valuta sekoittaen liivate ohuena nauhana muna-herukkaseokseen. (Lisää joukkoon mustaherukkaviini.)

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele marjaseoksen joukkoon. Vältä liikaa hämmentämistä. Jaa tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Tarjoiltaessa koristele mintun- tai melissanoksilla ja pakastemustaherukoilla.


Kommentit

Appa
Glorian uusi ruokakirja.