Mansikkainen unelmatorttu

Reseptiä katsottu 11 498 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
4 kpl kananmunia
1,5 dl sokeria
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
1 tlk vispikermaa (n. 2 dl)
1 prk maitorahkaa (Ehrmans on paras)
1 pussi Marianne crush -karamellirouhetta
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
250 g mansikoita

Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita leivinpaperi uunipellille. Jos mansikat ovat pakasteessa, ota ne sulamaan.

Pohja:

Sekoita kuivat keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää kuivat aineet siihen. Levitä leivinpaperille ja paista uunin keskitasolla n. 6 minuuttia. Kumoa sokeroidulle voi- tai leivinpaperille (sokeria saa olla reilusti). Poista paistopaperi.

Täyte:

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon täytteen muut aineet paitsi mansikat. Levitä täyte jäähtyneen kääretortun päälle. Puolita mansikat ja levitä täytteen päälle.

Kääri torttu melko tiukasti, jotta saat sen kunnolla rullalle, voi olla tarpeen kääriä toinenkin leivin- tai voipaperi rullan ympärille.

Laita jääkaappiin jäähtymään ja anna sen jäähtyä tarpeeksi kauan, esimerkiksi yli yön ettei se lätsähdä (kuten minulle kävi :-).


Kommentit