Saunaillan hapankaaliherkku

4 annosta 15 - 30 min

Välipalat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

2	sipulia
1	iso porkkana
2	hapanta omenaa
4	valkosipulin kynttä
2 rkl	öljyä
400-500 g	Hapankaalia
1/4 tl	mustapippurirouhetta
1 tl	kuminansiemeniä
1/2 tl	suolaa
1 rkl	siirappia tai sokeria
1/2 dl	valkoviiniä tai omenamehua
1 1/4 dl	smetanaa tai ranskankermaa
500 g	erilaisia makkaroita
	silputtua persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Kuori sipuli ja leikkaa viipaleiksi. Viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi omenat. Kuumenna öljy padassa ja kuullota sipulit. Lisää porkkanaraaste ja omenasuikaleet ja jatka kuullottamista. Kun porkkanat on pehmenneet, lisää mausteet, hapankaali, viini ja smetana. Kuumenna ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita. Pistele makkaroihin haarukalla reikiä, jotta ne ei kuumennettaessa halkeilisi ja nosta makkarat hapankaalin päälle. Sammuta levy ja jätä seos ja makkarat kannen alle 10 min. Ripottele persiljaa päälle.