Karjaton paisti seitanista

Pääruoat Kasvisruoka
Reseptiä katsottu 238 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 rasia (240g) Virna Artesaaniseitan Tatti ja karamellisoitu sipuli
2 rkl paistoöljyä
1 rkl vehnäjauhoa
0,5 l vettä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl balsamicokastiketta (tai balsamicoetikkaa ja 1 rkl sokeria)
1 tl tomaattipyreetä
2 rkl kasvisfondia tai 1 kasvisliemikuutio
(1 dl Täyteläistä punaviiniä ja 1 tl maizenaa)
1 tl mustapippuria
Tuoretta persiljaa silputtuna

Ohjeet

 

Kylmenevät ilmat ja sunnuntaipäivälliset vaativat tuhdimpaa pataruokaa. Klassinen kasvissyöjän patapaisti syntyy näppärästi kypsistä seitankuutioista ja maukkaasta kastikkeesta. Käytä liemeen viikonlopulta jäänyt punaviini tai mausta tuhdimmin vaikka ravintohiivahiutaleilla. Lisäkkeeksi sopii klassiset tuppipotut ja kasvikset. Voilá! Maku vain paranee uudelleen lämmitettäessä! Tarjoa lisäkkeenä keitettyä riisiä, suolavedessä keitettyjä perunoita ja kasviksia.   Tee näin:

 

  1. Kuutioi Virna Artesaaniseitan isoiksi kuutioiksi ja säästä paketissa oleva sipuli.
  2. Kuumenna kattila tai kasari keskilämmöllä ja lisää oljy pohjalle. Lisää myös vehnäjauho ja ruskista varovasti. Mikäli suuruste on liian paksu niin lisää tippa öljyä. Kun jauhosuuruste on kauniin ruskeaa ota kattila levyn sivuun ja  lisää tomaattipyre, balsamico ja sekoita lastalla tai puuhaarukalla suurusteeseen.
  3. Ota vispilä lähelle. Siirrä kattila takaisin levylle ja lisää vesi, soijakastike ja fondi. Vispilöi kastike tasaiseksi. Mikäli käytät punaviiniä niin sekoita siihen 1 tl maizenasuurustetta ja lisää seos tässä vaiheessa kastikkeeseen. Anna porista pienellä lämmöllä n. 5 minuuttia.
  4. Lisää mustapippuri, Artesaaniseitankuutiot ja paketissa ollut karamellisoitu sipuli. Kiehauta.

 

                             

 


Kommentit

VINKKI! Lisää valmiiseen pataan 1 rkl ravintohiivahiutaleita niin saat vahvemman maun kastikkeeseen.

Reseptin tarjoaa