Kantarellirisotto perunahipuilla

Pääruoat Kananmunaton Kasvisruoka
Reseptiä katsottu 3 056 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g perunahippua
200 g kantarelleja
1 sipuli
1 dl valkoviiniä
2 dl kermaa
50 g parmesaania tai pecorinoa
Suola, pippuri, persiljaa
Voita tai öljyä

Ohjeet

Kuutioi sipulit, freesaa voissa tai öljyssä, lisää pieneksi leikatut sienet ja lopuksi perunahiput. Kun neste on haihtunut, lisää valkoviini ja kerma. Anna kiehua kokoon kunnes kerma paksunee. Raasta joukkoon parmesaani tai pecorino. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele persilja joukkoon juuri ennen tarjoilua. 


Kommentit

Reseptin tarjoaa