Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Vegepullat ja muusi ruskealla kastikkeella

Pääruoat Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton
Reseptiä katsottu 4 740 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso sipuli
460 g mustapapuja (~ 2 pakettia)
2 dl kaurahiutaleita
2 dl kaurajauhoja
2 rkl oliiviöljyä + loraus sipulien paistoon
2 rkl vettä
2 tl suolaa
3 tl kuivattua oreganoa
valkopippuria (tai mustapippuria) maun mukaan
Perunamuussi
800 g jauhoisia perunoita
2 dl Planti Cookin Originalia
2 rkl margariinia
2 tl suolaa
Vegaaninen ruskeakastike
45 g margariinia
35 g jauhoja
4 dl kasvislientä (kuumana)
1 rkl soijakastiketta
1 dl Planti Cookin Originalia
Valkopippuria + mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

Pullat

Hienonna sipuli ja kuullota keskilämmöllä reilussa tilkassa oliiviöljyä. Lisää valkosipulinkynnet kun sipuli alkaa olla kypsä. Sekoita ja ota pois lämmöltä

Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja hienonna melko paksuksi vegepullataikinaksi. Voit tarvittaessa lisätä tilkan lisää vettä.

Muotoile pullat ja asettele leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 200-asteessa keskitasolla n. 20 minuuttia kunnes vegepullat ovat saaneet hieman väriä. Pullat kannattaa kääntää 10 minuutin kohdalla.

Perunamuussi

Pese perunat ja keitä ne kuorineen reilusti suolatussa vedessä. Valuta vesi pois, kuori perunat kuumina ja pistä ne takaisin kattilaan. Survo perunat rouheaksi muusiksi.

Lämmitä kaurakerma miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon margariini ja suola. Lisää kerma vähitellen perunoiden joukkoon ja jatka survomista. Voit halutessasi lisätä tilkan Planti maustamatonta kaurajuomaa, mikäli haluat lopputuloksesta löysemmän. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Ruskeakastike

Sulata margariini kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää jauhot siivilän läpi ja sekoita koko ajan. Ruskista jauhoja margariinissa jatkaen sekoittamista (jauhot palavat helposti!).

Lisää 2 dl kasvislientä samalla sekoittaen ja anna jauhojen suurustua paksuksi geeliksi. Lisää loput kasvisliemestä kun seos on kiehahtanut. Mausta pippurilla ja soijakastikkeella ja anna kastikkeen hautua matalalla lämmöllä aina välillä sekoittaen.

Lisää Planti Cooking original, kun kastike on saanut hautua n. 5-10 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Sekoita ja ota pois lämmöltä.

 

Tarjoile vegepullat lämpiminä perunamuusin ja kastikkeen kanssa. Viimeistele annos halutessasi puolukoilla!


Kommentit

Reseptin tarjoaa