Täyteläinen kasvispasta

Pääruoat Pastat ja nuudelit Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton
Reseptiä katsottu 2 444 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 munakoiso (n. 250 g)
1 suippopaprika
150 g vihreitä papuja
150 g kirsikkatomaatteja
3 rkl öljyä
½ sitruunan mehu
1 prk Planti Cooking Fraichea (2 dl)
suolaa & mustapippuria
tuoretta basilikaa ja oreganoa
350-400 g pastaa

Ohjeet

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, huuhtele ja jätä siivilään valumaan.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi munakoiso ja laita se siivilään. Ripottele munakoisoille noin teelusikallinen suolaa ja hiero se käsin joka puolelle munakoisoihin, jätä siivilään itkettymään. Leikkaa suippopaprikat renkaiksi ja leikkaa vihreistä pavuista kovat päät irti. Leikkaa kirsikkatomaatit halutessasi puoliksi tai jätä kokonaisiksi.

Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipulia muutama minuutti. Puristele munakoisoista irtoava neste pois ja lisää munakoisot ja valkosipulit pannulle. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää sitten pannulle paprikat, pavut ja kirsikkatomaatit ja paista vielä noin viisi minuuttia.

Sekoita vihannesten joukkoon sitruunan mehu ja Planti Cooking Fraiche. Lisää joukkoon pasta ja anna kuumentua. Mausta pasta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele tuoreella basilikalla ja oreganolla.


Kommentit

Reseptin tarjoaa