Tonnikalatäytteiset uuniperunat

1 - 1,5 h

Raaka-aineet

2 tai useampi iso uuniperuna per aikuinen (rosamunda)
Tonnikalatäyte:
1 prk tonnikalaa vedessä
1 pieni sipuli
1 pieni omena
2 rkl kapriksia
200 g ranskankermaa
suolaa, mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Uuniperunat

  1. Leikkaa perunoihin ristiviillot tai pistele niihin muutama reikä haarukalla, etteivät ne rikkoudu uunissa.
  2. Kypsennä perunoita 175-asteisessa uunissa 1-1,5 tuntia. Perunoiden koko vaikuttaa paistoaikaan.
  3. Ota perunat uunista ja anna jäähtyä n. 10 minuuttia. Paina ristiviilto auki, täytä ja nauti.

Tonnikala-täyte

  1. Valuta tonnikalasta ylimääräiset nesteet.
  2. Leikkaa sipuli ja omena pieniksi kuutioiksi.
  3. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
  4. Anna makujen tasaantua jääkaapissa 15-20 minuuttia. Tarjoile kuumien uuniperunoiden kanssa.

 

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski

Katso myös

  • 0 0 Kalapuikot
  • 0 0 Parmankinkkuun käärittyä parsaa
  • 0 0 Velouté-kastike
  • 0 0 Härkä-tartar
  • 0 0 Espanjalainen perunatortilla

Kommentit