Iltalehti
Raaka-aineet
| 800 g | naudan marmoriulkofileetä |
| 50 g | voita |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 4 oksaa | timjamia |
| 4 | valkosipulinkynttä viipaleina |
| sormisuolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa fileestä 4 x 200 g pihvejä. Mausta pihvit reilusti suolalla molemmin puolin. Jätä pihvit huoneenlämpöön 30 minuutiksi.
- Laita paistinpannuun voi ja rypsiöljy. Kuumenna seos niin, että rasvan kuplat alkaa haihtua. Lisää pihvit ja paista 3 minuuttia. Lisää timjami ja valkosipuli. Käännä pihvit ja paista 3 minuuttia. Rouhi reilusti mustapippuria pihvien päälle.
- Laita pihvit reilun foliopaperin päälle. Kaada paistorasva, timjamit ja valkosipulit pihvien päälle. Kääri folio pihvien ympärille ja anna vetäytyä paketissa 5 minuuttia. Tarjoa ranskalaisten perunoiden kera.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
