Puikulavartaat ja ruohosipuli-rucolaöljy

30 - 60 min

Raaka-aineet

Puikulavartaat:
4 puikulaperunaa syöjää kohden
rypsiöljyä
suolaa
varrastikkuja
Ruohosipuli-rucolaöljy
1 pnt ruohosipulia
1 rasia rucolaa
5 dl rypsiöljyä
suolaa, sokeria, mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Puikulavartaat:

  1. Pese perunat kunnolla, pyöräytä rypsiöljyssä, laita uunipellille, mausta suolalla ja paahda 160 asteessa uunissa n. 20 minuuttia. Jäähdytä ja tikuta.
  2. Grillaa grillissä, sivele päälle ruohosipuli-rucolaöljyä.

Ruohosipuli-rucolaöljy:

  1. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen, anna sekoittimen käydä 2 minuuttia, mausta suolalla, sokerilla ja rouhitulla mustapippurilla.
  2. Öljy säilyy viikon verran jääkaapissa. Sekoita kunnolla ennen käyttämistä.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

Kommentit