Kalavartaat ja homejuustodippi

15 - 30 min

Raaka-aineet

Kalavarras:
400 g lohifileetä ruodottomana ja nahattomana
300 g siikafileetä ruodottomana ja suomustettuna
suolaa, pippuria
rypsiöljyä
varrastikkuja
Homejuustodippi:
170 g sinihomejuustoa, esim. Aura
1 dl maitoa
2 dl smetanaa
suolaa, pippuria

Jaa resepti

Ohje

Kalavarras:

  1. Leikkaa lohifileestän. 30 g paloja.
  2. Leikkaa siikafileestä n. 2 cm paksuja viipaleita. Laita 2 viipaletta päällekkäin kalapuoli vastakkain.
  3. Laita vartaaseen 3 lohipalaa ja 2 siikapakettia. Penslaa vartaat kevyesti rypsiöljyllä.
  4. Grillaa tai paista vartaat pannussa. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Homejuustodippi:

  1. Laita homejuusto ja maito tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi massaksi.
  2. Vaahdota smetana, yhdistä homejuustomassan kanssa. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
  3. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti ja nauti.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

  • 0 0 Paahdettu punajuuri
  • 0 0 Kokonainen uunibroileri
  • 0 0 Vohvelit
  • 0 0 Paistettua ankkaa ja siideriomenaa
  • 0 0 Mehevät lohirullat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään