Tulevana viikonloppuna 11.11.2...

Tulevana viikonloppuna 11.11.2012 on taas Martinpäivä - se tuo paljon muistoja Saksasta, mutta myös Luxembourgista, Sveitsistä ja Itävällasta. Yhteistä kaikille oli hanhi pääruokana, mutta myös se, että lapset tekivät paperilyhtyjä ja kiersivät talosta taloon laulamassa ja lurittelemassa Martinpäivän lauluja ja runoja. Katolilaiset ja luterilaiset näkemykset ovat melko kaukana toisistaan - mutta lapset yhdistävät juhlan "Lyhtyjuhlaksi"... Mikä mainio idea.

Aikoinaan viinitupaa pyörittäessäni, leivoin "Krapfen" - munkkeja sellaisen n. 500 kpl. Taikinan tein itse ja keittiöapulaiseni paistoi isoissa kattiloissa munkit kuin liukuhihnalla. Munkit nostettiin taikinasta jäätelökauhalla, saaden näin melko tasakokoisia ja - näköisiä yksilöitä aikaiseksi. Valmiit munkit pyöritettiin sokerissa ja silloinen vaimoni pussitti pieniin pusseihin ja niittasi käyntikorttimme pussinreunaan. Talo tarjosi myös Martin - viikonloppuna kaikille ruokailijoille "Munkkikahvit" jälkiruoaksi - joten kyllähän tuota menekkiä oli, koska niitä haluttiin myös ostaa mukaan... Oli kiva tapa mainostaa omaa paikkaa ja "Munkkitapani" oli todella pidetty tapahtuna... Pari paikallista lastentarhan ryhmää kävi lyhtyineen esiintymässä, kirkon kuoro lurautti kantapöydässään komeasti muutaman aiheeseen sopivan laulun jne. Välillä noita aikoja on tosi ikävä...

Tässä yhdistyy myös Kekri ja tiettyjä allemanisia sekä pakanallisia yhteyksiä löytyy...

Silken resepti toi paljon työntäyteisiä, mutta ihania hetkiä mieleen menneiltä ajoilta...

Kiitos "kauniista" reseptistä!

Linkistä löytyy lyhyt Medley suosituista lauluista lasten heleällä äänellä...