Keskustelut

Kannattaapi käydä nopeasti kanttarellipaikat läpi ennenkuin joku muu vie ! Tein äsken puolentunnin reissun ja pari kiloa aivan valtavia ja tuoreita kanttarelleja. Näitä piirakoita on tullut hotkittua tänä vuonna kohta kymmenkunta !

Unkarilainen Jauhelihakeitto

Jäätävän hyvää :)

jäänyt lisäilyt vähälle.... :O

kunhan kotona ongelmat hellittää jne.niin jaksan taas lisäillä tänne minun reseptei :) :) kiinostaako ketään KALA resepti jota tein miehelle pari kertaa? :) lohiruoka.

Ennen viikonlopun alkamista - Juustomania

Onko täällä innostuttu jo "Putin"-juustosta tai oletteko saaneet yhtään niitä käsiinne? Itse olen valitettavasti reissun päällä, niin en pääse nauttimaan halvasta juustosta :/ Tosin niitä tulisi varmaan ostettua samalla liikaa ja mihin kaikkeen sen juustomäärän sitten hyödyntäisi!:D Vinkkejä ja...

Chilifestarit

Viikonlopuksi kannattaa lähteä Tampereelle, keskustorilla on chilifestarit! Jollei itse chileistä välitä, käy edes katsomassa kuinka kisataan chilin syönnistä tai nauti muutoin markkinahumusta, on paljon muutakin myynnissä kuin chilejä. Ja tänä vuonna aion olla viisaampi enkä maista koko viipale...

Porkkanakakku

Aloitin leipomaan aikomuksenani käyttää tätä reseptiä, mutta lopulta siinä mutkan kautta taisikin syntyä ihan uusi ohje. Punnailin intopinkeänä aineksia vaa'alla, mutta sokeri ei ihan riittänytkään, jauhot vaihtuivat täysjyvään, muskottipähkinä inkivääriin ja pähkinärouhe auringonkukansiemeniin. ...

Chilipaprika, jalapeno, pepperoni, .....?

Onko nuo kaikki edes sama asia ? Kaupan säilykepepperonit menee vaikkapa ihan tuollaisenaan iltapalaksi. Joka vuosi ollut torilta ostettuna jonkinnäköinen yksilö. Viimevuonna pitkä ja suippo. Tänä vuonna pyöreempi malli. Sato on aina ollut varsin runsas, en vaan tiedä täydellistä hyötykäyttöä. Ny...

Herkkukeksit

Voin kanssa tulee omaan makuuni liian rasvaisia, 60% Oivariini on hyvä korvaaja. Njam!

Lindströmin Pihvit

Ensimmäistä kertaa tein lindströmmin pihvit itse. Yllättävän helpot ja todella maukkaat.

Vehnäinen ohraleipä

Hieman ois saanut laittaa suolaa enemmän, muuten tosi hyvää tuoretta leipää!

Uunilohi

Onnistui!

Mitä laitetaan?

Löytyykö Kotikokista toimintoja, joiden käyttöön kaipaisitte ohjeistuksia? Tarkoitus olisi koota tänne keskustelupalstalle lyhyitä ohjeistuksia ja vinkkejä Kotikokin käyttöön, jotka löytyisivät vinkkien puolelta. Nyt on tilaisuus vaikuttaa!:)

Hohoi isät ja äidit !

Piti kirjoittaa tämä jo keväällä. Palautui unohduksista koulujen alettua. Ajankohtaisohjelmissa ja uutisissa tuli taannoin koulukeittoloiden halusta antaa loppuruoka pois, (ilmaiseksi tai leipä/voi/juomakulujen katteeksi 1,5 - 2 €) . Saivat virallisen hyväksynnän ja siellä täällä alettiin toteutt...

APUA, sokerikakkupohjan koko?

Vuoka olisi 23*36cm. Kaikki ohjeet tuntuu olevan pyöreään vuokaan. Eli kuinka monen munan taikina tuohon sopii?

Hiivaleipä

Helppo ja maukas leipä :)

Porkkanakakku

hyvä tuli

Mean kakku

Sunnuntaina tyttären tytär sai nimen Mea Sara Maria ja mansikkakakku sai uuden kuvan. Kaikille maistui ja kastetilaisuus kaunis kuin lapsikin ♥ Nimi Mea viittaa Latinan kieleen, eli : Minun ♥

Kesähelteen viilentäjät

Huh, hellettä! Itse olen nauttinut näistä kesähelteistä kovin, vaikka välillä tuntuu, että hikeä tuppaa jokaiselta ihosentiltä :D Olen todennut, että paras tapa viilentyä ovat iltauinnit ja ihanat smoothiet! Millaisia vinkkejä teiltä löytyy kesähelteistä selviämiseen?

minä olen vihdoin saanut tänne pari reseptiä! :)

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/575870/Ratatouille/ ja lisää laitan aina kun ehdin :) nyt pitää kiirehtiä.kokeilkaa tätä! tosi hyvää oli!

Kuvat

Ei saa kuvia taaskaan lisättyä tänne merkintöihin...

Italianpata

Kokeilin ensimmäistä kertaa. Lopputulosta en ole vielä maistanut, mutta luulen sen maistuvan.

Suklaamuffinit maapähkinävoikreemikuorrutteella

Mieleni teki jotain helppoa ja nopeaa fiksiä makeannälkään. Bongasin Bakerellan sivuilta lupaavan kuuloisen suklaamuffiniohjeen, mutta käytin oheista maapähkinävoikreemin ohjetta kuorrutteen tekemiseen. Helppoa ja hyvää. Puolikkaasta muffiniohjeesta tuli 12kpl peruskokoisia muffineja. Ei siis ns....

Osallistuminen

............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Kaikkien kehuma omenapiirakka

rffgr

kukkakimppukakku

Viherpeukaloinen äitini täyttää vuosia ja tein hänelle kukkakimpulla koristellun kakun lahjaksi. Kakkuna on gluteeniton valkosuklaakakku, täytteenä puolukkarahkamoussea ja kosteussulkuna valkosuklaaganache. Pinnassa on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta ja päällä kasoittain sokerimassakukkasi...

Onko helpompaa?

Ei enää helpommaksi voisi tehdä: laiskan miehen smoothie. Ota tölkillinen valio Gefilus ananas-kookos mehumaitoa. Ota puolisen pakettia Vaniljajäätelöä Ruokalusikallinen sokeria ja purkillinen vispikermaa Avaa tehosekoitin johon kaikki tämä mahtuu ja pyöräytä kunnes kaikki on sileää, Nauti sell...

Muistitaulu - Reseptit väliaikaisesti talteen!

Muistitaulu on kätevä toiminto, kun haluat laittaa reseptejä väliaikaisesti talteen. Toiminto löytyy reseptinäkymässä reseptin oikealta puolelta. Painamalla painiketta "Poimi muistitaululle", lisäät reseptin sivun ylälaidassa käyttäjänimen vasemmalla puolella näkyvälle muistitaululle. Saat muist...

Kristallisuola ja raparperi

Kuullut olen, mutten aikaisemmin törmännyt. Nyt tömähti. Himalajan kristallisuola eli Ruususuola. Olen varsinainen karkean ja hienon merisuolan käyttäjä. Tavallista menee todella vähän, mutta sirotin käytössä kyllä. Varsin jumalaiset tekstit pussin takana. Uskoin kaikkeen. Nyt suolamylly tyhjenn...

Kotikokkien tapaaminen Turussa

Porukalla tapasimme Turussa erään Kotikokkilaisen luona. Tarjoilut olivat aivan mahtavat, seura mieltä ylentävää ja 16.07. käyskenneltiin mm. Turun kansainvälisillä markkinoilla - on todellakin hauskaa tavata ihmisiä, joiden kanssa on ollut tekemissä jo monia vuosia täällä Kotikokissa......

Elintarvikeväreissä on yllättävän suuria eroja

Suoritan parhaillaan 'oma lehmä ojassa'-tyyppistä testausta eri elintarvikevärien kesken ja olen jo ennättänyt yllättyä, kuinka suuria eroja eri valmistajien välillä oikeasti on. Tänään testasin eri väriaineiden liukenevuutta veteen sekä kermavaahdon värjäystä. Myöhemmin on edessä vielä lisäteste...