Keskustelut

Helppo, mutta hieman aikaa vievä leipämys.

Update: Nyt koristehahmot ovat valmiit. Olen tyytyväinen lopputulokseen ja oppimiskokemuksena tämä oli oikein toimiva. Tämän litanian perässä on linkki Flickrin kuvasettiin, jossa on enemmän kuvia näistä koristeista, jos kiinnostaa katsoa. http://www.flickr.com/photos/puukilainen/sets/72157633...

Kaasugrillissä, luukku kiinni, alimmalla lämmöllä (n. 225 - 275'C) n. 30min. Kalaan noin 4 pituussuuntaista viiltoa ja täytää ne aurinkokuivatutomaatti-levitteellä (sekä voitelee sillä kalan muuten kevyesti). Päälle ripottelee tuoretta ruohosipulia, sekä sormi-suolaa (tai merisuolaa, tulee vähän ...

Hyvää, tosin lisäsin aromisuolaa annokseeni. Arvosana 7,5/10.

Tänään on ravintolapäivä

Tänään on Ravintolapäivä! Ravintolapäivä on siis päivän kestävä ruokatapahtuma, jonka aikana kuka tahansa voi perustaa ravintolan tai kahvilan. Ravintolapäivän virallisilta nettisivuilta voi käydä kurkkaamassa karttahaun avulla paikallisia pop up-bistroja, sillä jos omaa ravintolaa ei ole halua ...

Mmm... tulipa hyvää!! Tänään kaivattiin jotain helppoa ja nopeaa. kylkeen salaattia ja pekoni-tuorejuusto-herkkusieni :)

"Teron" kastetilaisuuteen paistoin tämän piirakan.

Helppo ja kuohkea!

Täänän ruoaksi italianpataa, mutta jauhelihan sijasta kanasuikaleita. Jälkiruoaksi päätin laittaa helmipuuroa ja marjakiisseliä. Ensin kyllä ajattelin kerroskiisseliä, mutta toisaalta helmipuuro/velli ajaa saman asian, kuhan sen joukkoon laittaan sokeria. Pääsee hiukka helpommalla. Muutenkin päiv...

Mistä tietää, että grillipihvi on valmis? Ota mallia grillimestarien hauskasta kypsyyskikasta. Kokeneet kokit tunnistavat lihan kypsyyden näppituntumalla ilman paistomittareita. Sormella koittamisen periaate on, että raa'assa lihassa ei tunnu juuri lainkaan vastusta, puolikypsässä lihassa tuntuu...

Kadonnut kakkuresepti hakusessa! Pystytkö sinä jelppimään?

Hei! Nyt kaipaisin kaikkien reseptejä säilyttelevien ihmisten apuja! Tein 12-vuotiaana, eräänä kesänä (olisiko nyt sitten vuonna 2004 tai 2005) tosi usein yhtä ihanan makuista kakkua. Reseptin löysin jostain tämmöisestä ohuesta(?) ilmaislehdestä, luultavasti yhteishyvä tai me-lehti. Pirkka-le...

Kohta saan uuniin, ei vaan malttais odottaa. Jotain piti tehdä (meille uudelle) juustolle, joka olikin sen makusta ettei tehny leivän päällä kauppaansa.

Ensinmäistä kertaa lähdin suolaista piirakkaa tekemään. Hyvin onnistui ja on kyllä porukoille maistunut. :D

Uskoisin, että maistuu

Meillä oli eilen parvekkeen (lasitetun sellaisen) siivouspäivä - se on aina olevinaan iso urakka!!! Ei, kun se on oikeasti, koska kummatkin meistä inhoavat ikkunoiden pesua, niin silloin on nakitettava pari kaveria mukaan. Tein eilen lihapullia ja samaan vuokaan laitoin kaupasta ostettuja mari...

Ihan kiva ohje mutta ei ollut oikeen minun suun mukainen. Resepti kuulostaa juhlavalta mutta periaatteeessa se on vain kanaa tomaattikastikkeessa. Koin liian tarkat mitat hankaliksi. Varmasti loistavaa sunnuntairuokaa jos ja kun on aikaa hifistellä ja haudutella.

Olet varmaankin kuullut friteeratun ruokaa kuvattavan "öljyn peitossa". Tämä ei ole aivan totta. Jos öljy on laadukasta, ruoka on suoraan yhteydessä öljyyn enintään puolet kypsennysajasta. Loput ajasta vesihöyry virtaa pois ruoasta kuplina ja työntää öljyä sivuun. Antaako öljy miellyttävän mau...

Hyvää tuli tällä ohjeella. Sopivasti rasvaa, ei jääny pellille mitään lillimään. Itsellä tais tulla hieman liikaa jauhoja, kun pinta tuli rosoiseksi paistettaessa, mutta toisaalta rapsakkuus ei haitannut yhtään. Huomasin tossa, että kun mittaan laittaa sen 3,5dl jauhoja ja sitten kopsauttaa mitt...

Työn alle ilmestyi ensin yksi 200 kappaleen macaronleivostilaus ja juuri päättyneellä viikolla toinen samanmoinen. Koulumme uunit ovat aiheuttaneet minulle päänvaivaa ja kohtalaista ketutusta oikeastaan vain macaronpohjien kohdalla, sillä niiden paistossa uunityypillä ja sen asetuksilla on oikeas...

Oletko tehnyt jelly-shotteja? Sitten osaat tehdä myös näitä: Alkoholikyllästetyt nallekarkit. (tai madot) Jellykarkeilla on yksi ominaisuus, joka ei ole kovin monelle tiedossa: ne imee alkoholia kuin sienet. Eli jos laita nallekarkit / madot lasikulhoon ja kaada haluamasi määrä alkoholia makusi ...

Äititenpäivä 2013

Iloista ja leppoisaa Äitienpäivää kaikille kirjoittelijoille ja lukijoille. Toivottavasti tuo minun kauhukuvani edellisistä äippäpv.stä eips toteudu kenellekkään toiselle; eli kahvi kakun kera tarjoiltuna suoraan sänkyyn ja sotkuinen köökki ;) Hyvää äitienpäivää :-)

Tein Äitienpäiväksi. Tuli hyvää - kiitos reseptistä. Pidin vaan uunissa puolitoista tuntia. Taisi olla liian paksu vuoka.

Mikrovalmiit mustekalat (seepiat) -todellista pikaruokaa, kokeilin perinteistä riisillä täytettyä (ikameshi) ja modernimpaa juustotäytteistä. Riisitäytteinen oli vahvasti koiranmakkaran tuoksuista ja makuistakin, juustotäytteinen astetta parempaa.Johtopäätös: ika on parhaimmillaan tuoreena, lähes...

Tässäpä keino jolla yllätät totaalisesti aterioitsijan kuin kersatkin. Miten luoda vatkattu muna, rikkomatta kananmunan kuorta? - keskipakonvoima pakottaa munan keltuaisen kuoren pintaan ja paine kasvaa, kunnes rikkoo lopuksi keltuaisen pinnan, - tämän jälkeen keltuainen sekoitttuu valkuaise...

Helppo juustokakku, kun palasen maistoi niin teki mieli ottaa heti lisää. Perheessä kelpasi kaikille. :)

hyvää kitoss

kaksinkertanen määrä ;) !

Ostin juuri täydentämään mahdollista vlikoimaa kypsentimistä uuden tuotteen itselleni: Grillin. Mutta koska asun kerrosrivitalossa 2 kerroksessa, ei ole mahdollista käyttää sitä ulkona, joten mikä avuksi: sähkökäyttönen sisägrilli pöydälle. Usean päivän testailun jälkjeen makkarakiintiö täyttyy p...

Vaniljainen omenapiiras Muutin reseptiä itse ihan vähän,mutta linkistä pääsee alkuperäiseen reseptiin:) En saanut ladattua kuvaa omasta piirastani,kone takkuaa kuvien kanssa.

Tämä oli ihan hiivatin hyvää! Jätin tuon kuorrutteen kokonaan pois sekä mantelit kun en oikein välitä niistä ja tuli niin herkullista ja pehmeää että meinasi koko kakku hävitä samalle iltaa omaan nassuun... :D

Olen kirjoittamassa öljyistä ja mahdollisesti uppopaistamisesta. Jos tietää nippelitietoa tai yms. Jolloin voi mielellään kertoa.