Keskustelut

Torniolaisella teki tänään mieli oikein kunnon kermaista lohikeittoa - siispä tuumasta toimeen. (;

Pelkistetyt eväät vaihteeksi, eli alkuun vihreä salaatti, jonka päällä mummon modernia kurkkusalaattia. Siinä on salaattikastikkeet samassa. Pääruoaksi tein lopusta kurpitsakeitosta suolaisia pannukakkuja reseptiin "Pannumannapannari" nojaten, mutta ihan niistä tuli oma uusi reseptinä. Pannukakku...

Tämä oli hyvää

Hyviä tuli!

Todella hyviä ja muhevia muffinsseja :)

Tää teki savipadassa, yön yli puuhellassa hauduttaen. Sipulia en laittanut kun mielestäni joskus leikkaa poron maun kanssa kiinni. Paistoin ison lavan ensin voissa pannulla ja sähköuunin kautta (kylmään uuniin, ettei pata halkea) sitten puuhellaan. Lantut ja porkkanat kun oli syöty niin paistoin ...

Tää teki savipadassa, yön yli puuhellassa hauduttaen. Sipulia en laittanut kun mielestäni joskus leikkaa poron maun kanssa kiinni. Paistoin ison lavan ensin voissa pannulla ja sähköuunin kautta (kylmään uuniin, ettei pata halkea) puuhellaan. Lantut ja porkkanat kun oli padasta syöty, niin paistoi...

Äitini oli Daysy -kanaan niin kiintynyt, että lupauduin köksäämään sen. Tämä ruoka maistui aivan samalta kuin aikoinaan ala-asteella. Ohjeen kastikkeeseen laitoin 2tl suolaa, valkopippuria ja sokeria kumpaakin 1ml. Keitinlientä meni vain 7dl, ja currya se täysi ruokalusikallinen. Lisänä äidin oma...

Tänään alkuun kuumaa kurpitsakeittoa. Pääruoaksi nopea, mutta maittava Kaiserwurstsalat (Saksalainen Makkarasalaatti) paistetuilla perunoilla. Jälkiruoaksi 2 kierrosta Skattan ympäri ja sitten cappuccino luottokahvilassa Cafe Signora Delizia, jonne olisi pitänyt tulla aivan huikeat Panettonet. Ny...

Tulevana viikonloppuna 11.11.2012 on taas Martinpäivä - se tuo paljon muistoja Saksasta, mutta myös Luxembourgista, Sveitsistä ja Itävällasta. Yhteistä kaikille oli hanhi pääruokana, mutta myös se, että lapset tekivät paperilyhtyjä ja kiersivät talosta taloon laulamassa ja lurittelemassa Martinpä...

Joulu on taas joulu on taas ja sesonkilaulut voi painua hiiteen. Niin, vielä ei ole joulu mutta silti sesongin henget alkavat ravaamaan jokapäiväisessä elämässä. Mutta tässä asian tiimoilta törmäsin facebookkia selaillessani mielenkiintoiseen kuvaan, jonka halusin jakaa kotikokkilaisten kesken. ...

Ankanrinnan sulatus

Mikä on paras tapa sulattaa ankanrinta ennen paistamista? Ja miten kauan se kestää? Entä kauanko sen pitää olla huoneenlämmössä ennen paistamista? (Rinta painaa 420g) Ostin ensimmäistä kertaa elämässäni pakastetun ankanrinnan ja paketissa ei ole minkäänlaista ohjetta sulatukseen.

Tänään mentiin ruokailussa, missä aita on matalin ;D Eli alkuun maltalaistyyppistä tomaattisalaattia ja paahdettu leipäsiivu. Pääruoaksi Plain Pasta ja jälkiruoaksi Sitruuna - Appelsiini Trifle, jota kokeilin itseasiassa uutena reseptinä muuntaen pitkään käyttämääni skotlantilaista Typsy Laird re...

Kiva ohje! Tuli hyvää ruisjauhoja en ole aikaisemmin kokeillut kääretortussa :)

Olipas jauhoisia jytkyjä ja aika kuivia. Parempi onni ensi kerralla.

Kokeili tänään näitä croissantteja. Ulkomuodollisesti ei kovin hyvin onnistunut. Mutta odotellaan vielä vartti,että ne voi ottaa uunista. Etikkaa ei ollut, korvasin sen liuottamalla n.2tl suolaa veteen.

testissä Juustolla

Hyvää tuli ja kananmunat sopivat perunoiden sekaan mainiosti. Aluksi Ihmettelin kun ei ollut pippuria lainkaan, mutta maistettuani huomaan että hyvää on ilmankin. Laitoin vähän enemmän nestettä ja alensin lämpötilan 150 C, kun alkoi kuohua. Hauduttelin yhteensä ~2 h.

Tosi hyvää tuli!

Musiikki ja ruoat saattavat yhdessä tuottaa myös musikaalista nautintoa...

Monipuolisuutta yhdessä asiassa... On nautintoa...

Joulu ei ole kaukana, mutta menkäämme rauhallisesti sitä kohti... "Hoppu on kaiken kivan loppu"... Vai onko? Mainot laulajat...

Marsipaanin tai sokerimassan värjääminen tai sävyttäminen itse on välillä kaikkein paras ratkaisu, jos haluamaasi sävyä ei löydy valmisvärivalikoimasta. Voit joko sekoittaa kahta tai useampaa eriväristä massaa toisiinsa tai värjätä massaa elintarvikeväreillä. Teit kummin vain, tasaisen värisäv...

Koulussa tänään Hevisauruskakku. Vaalean kakkupohjan välissä mansikkatäyte (eli sokeroitua mansikkasosetta ja itse maustettu mansikkakerma). Kosteussulkuna on sitruunakreemiä (voi + tomusokeri +sitruunamehu) ja pinnassa marsipaania. Kuva on koottu erivärisistä marsipaanilevyistä leikatuista paloi...

nam

Nam, onnistui hyvin! Höhlänä pistin sekä kaakaojauhetta että elintarvikeväriä sekaan, tuli vähän tummeman ruskeita, heh ;)

Kauhein ruoka? Koiran keuhkot, apinan aivot..

IL oli kysynyt Madventuresin maailmaa ympäri ravanneilta kavereilta kauheinta ruokaa ja listan kärkipäähän nousivat otsikon mukaisesti koiran keuhkot ja apinan aivot. Noin eksoottisiin ruokiin en ole itse päässyt käsiksi, joten omaan kärkipäähän menevät ehkä joku hapansilakka.. miten muilla? ...

On aina yhtä hyvää ja kasviksilla voi versiota vaihdella.

Huomisen illan ruoka on jo valmiiksi ajateltu ja lyöty lukkoon. Jääkaappiin on kerääntyny aikamoinen määrä aloitettuja ja puoliksi syötyjä juustojen paloja, joten teen niistä juustosalaatin ja paahdan hunajaisia leipäsiivuja uunissa sen kaveriksi. Kutsuisin sitä saksalaiseksi täsmäkäytöksi, koska...

Namnam herkullisia tuli..ja miten helppoa!!