Keskustelut

Vadelman ja suklaa liitto, joka varmasti toimii.

Sämpylät ja leivät

Mulla on ollut tapana sämpylöitä ja leipiä leipoessa heittää vaikka piirakkavuokaan vettä uuniin paiston aikana ja aloin tuossa miettimään miksi niin teen? Muistelisin että jossain sanottiin siitä muodostuvan höyryn nostattavan sämpylöitä paremmin mutta pitääkö tää paikkaansa vai ihan turhaanko s...

reseptien täydennys

Olenko ainut, joka kaipaa resepteihin täydennystä eli tarkkuutta = miten paljon mitäkin aineitä ja mitä aineita?

Tuossahan on bechamel kastike (juustolla) jo lisätty JHawx :) Luitko sinä ajatuksen kanssa tätä ohjetta, kysyn minä? Hyvä perusohje.

Oravien outoa käytöstä?!

Olen seurannut usean päivän ajan pihassa touhuavia oravia ja ihmetellyt. Aiemminkin olen seuraillut, mutta en ole moista ennen huomannut. Oravat kuskaavat maasta sieniä ylös puuhun. Ensin ne rikkovat sienen maassa pienempiin osiin ja sitten kovaa vauhtia pala suussa puuhun ja hetken päästä uusi l...

Sis kyse on reseptistä "Peukalokyydillä Kommunismiin"

Miksi juoman nimi on tuo? Miten se vie kommunismiin? Olen aivan äimänkäkenä täsät reseptistä, haluan vastauksia!!!

Tuli testattua uudelleen kun huomasin erään jutun food networkistä. Haastepizzassa oli ollut juusto kastikkeen alla suojaamassa leipää, joten pakkohan se oli kokeilla... Toimii. Pohjasta tulee paljon rapeampi. tämäntyylistä pizzantekomenetelmää kutsutaan "aidoksi alkuperäiseksi sisilialaiseksi"-m...

epähuomiossa ei tullut kirjoitettua perinteisten kananmunien valmistusta, noh, tulipahan päivitettyä reseptit.

Namnam. Onnistuu aina.

Viikonloppuna tuli tehtyä pizzaa. Ei siinä sinänsä mitään ihmeellistä, mutta täytevalinnat menivät mielestäni poikkeuksellisen nappiin tällä kertaa. Pizzaan tuli pohjalle jotain tomaattisosetta, sen jälkeen isohkosta mozzarellajuustosta leikattuja siivuja. Siivujen väleihin pestokastiketta ja lop...

Julkaistu: Jääkaappihaku ("beta"-versio)

Heips! Julkaisimme haku-osastoon "jääkappihaun", jonka ajatuksena on auttaa hakemaan reseptejä hieman sen mukaan mitä omasta jääkaapista löytyy. Ominaisuus on vielä kehityksen alla, mutta ajattelimme julkaista sen tässä vaiheessa jo kokeiltavaksi ja kommentoitavaksi :) Haun löytää Kotikokin h...

Tätä tässä mielenkiinnolla odotan...

n hj

HK Sinisen makkaratiimin äänestyksen voittajan julkaisu ensi viikolla

Näin vielä viikon loppuun tieto siitä, että varsinainen äänestys HK Sinisen makkaratiimissä on päättynyt (äänestäminen on edelleen teknisesti mahdollista, mutta ääniä ei enää huomioida). Julkaisemme eniten ääniä saaneen reseptin ensi viikon maanantain aikana! :) Hyviä, rauhallisia ja ruokaisia...

Yrtit talteen mutta miten?

Nyt alkaa olemaan viimeisiä hetkiä että saa vielä tuoreita yrttejä ja olenkin pohtinut että mitkä kaikki yrtit kestävät pakastusta? Persilja, tilli ja korianteri kestävät omien kokemusten mukaan, ruohosipuli tottakai. Entäs basilika, timjami, minttu ja sitruunamelissa? Vai pitääkö mun sitten kuiv...

Täsät ohjeesta oli kyse ja kokkaustulos oli loistava.

Vähästä aikaa tuli taas tehtyä lihamureketta töihin evääksi, ja tekeminen on ainakin tätä ohjetta mukaillen kyllä jokseenkin naurettavan helppoa. Sydämeksi tuli pistettyä herkkusieniä, ananasta ja juustoa. Pientä kommellusta liiallisen kananmunamäärän kanssa (pistin tuplat), mutta loppu hyvin kai...

Laktoositon maitojuoma 3%

Onpas hieno homma, että Valio on tuonut punaisen maidon laktoosittomana markkinoille. Vanha kunnon punainen maito joka oikeasti maistuu maidolle ja siitä saa ihania puuroja, vellejä ja jälkiruokia, puhumattakaan maitokahvista tai uuden ajan lattesta. Kiitos Valio!!

Onpas mukava huomata, että vanhan ajan herkut tulevat uudelleen muotiin ja niitä tehdään. Tytinä kuuluu todella viime vuosituhannen sodanajan herkkuihin, mutta on todella hyvää. Pakko kokeilla ja palautella lapsuus mieleen.

Juurikin näin tehtiin meilläkin kotona ja nyt tein itselleni. Taivaallisia tuli, kiitos tosi hyvästä ohjeesta.

kuva kopioitu?

Padallinen tätä pitämään flunssanalkua loitolla.

=))

Medän K-kauppaan ovat ilmestyneet Acai ja Goji mehut ja olen positiivisesti yllättynyt...

Löysin tälläsen kivan reseptin! http://www.keittiossa.com/2009/03/rasvattomat-omenamuffinssit.html :)

Hmmm... En tiedä, mitä mieltä muut Kotikokkilaiset ovat, mutta minä en oikein pidä tästä uudesta lookista, kun joutuu sivua scrollaamaan pitkään, että pääsee käsiksi resepteihin. Mielestäni olisi parempi, jos loki-osuus olisi sivun lopussa, tai että sen voisi omalta näytöltä piilottaa. Tämähän on...

Löytyykö munatonta pinaattilettuohjetta?

Tarttisin nimittäin... :S

Mua kiinnostais tehdä puolukanlehdistä, ja miksei muistakin lehdistä, teetä. Hieman asiaan vasta perehtyneenä kaipaisin vinkkejä asiaan! Onko fermentointi (hiostaminen) pakollista, vai riittääkö kuivaus? Vinkkejä otetaan ilolla vastaan!

Tänään samaan tapaan tuossa sähköuunissa - tuoksu alkaa olla MAHTAVA :)