14.5.2020 koitin uudestaan tätä, tein puolikkaan reseptin alumiiniseen suorakaiteen muotoiseen "leipävuokaan", voitelin sen ja lisäsin vielä varmuudeksi leivinpaperin pohjalle jotta saan pois vuoasta. Päällistä tehdessä unohdin puolikkaan reseptin joten tuli tuplat joka ei haitannut koska unohdin tortun uuniin liian pitkäksi aikaa (munakellon käyttö on vasta opiskeluvaiheessa, hahah). Päällinen kannattaa valuttaa heti kuumana, itse valutin eka kuumana, en halunnut kaiken valuvan lautaselle joten tein välissä jotain muuta ja sitten lisäsin loput, kuten kuvista huomaa, on ihan eri näköistä päällinen, kuumana jähmettyi nätin kirkkaaksi, kylmettyessään hyhmettyi ja on sameaa. Tässä ehkä kannattaisi keitellä ihan kunnon kinuski eli tehdä vesitesti tuohon kastikkeeseen? En tiedä onko tää sun oma reseptisi? Noh, niin tai näin, ajattelin nyt jakaa nämä asiat tähän reseptiin ja kuvat myös :)
Loin tunnuksen tälle sivustolle vain sen takia että voin kehua tätä reseptiä, aivan älyttömän maukas kastike ja toimii myös ruokakermalla. Tietenkin silloin tarvitsee vähän enemmän jauhoja laittaa sekaan, hyvä resepti kaikin puolin 👍🏼
Kotikokin pääasiallinen tarkoitus on tarjota toimivia reseptejä kotikokilta kotikokille, joten jos huomaamme mahdollisen selkeän ajatusvirheen reseptissä, niin harkintaa käyttäen pyrimme korjaamaan sen, jos vaikuttaa siltä, että reseptin tekijää ei saada kommenttien kautta kiinni. Tästä lähtee aina yksityisviesti reseptin tekijälle.
Eikö meillä ole tekijän oikeutta omiin resepteihimme?
Miksi kotikokki saa muuttaa reseptejämme?
Ehkä tässä naturel halusi tallentaa reseptin suolaiselle kypsälle possun sisäfileelle.
Parasta saa jos paistelee perunat uunissa ensin puolivalmiiksi, n. 30 min. ja sitten se possunfile mukaan uuniin , lämpö alas 150 asteeseen, paistat kunnes sisälämpö lihassa on korkeintaan 67 astetta, n. 45 min riippuen fileen koosta.
Peukku herkullesi ! Vihreää parsaa ei kannata "kuoria" koska sillä ei ole kuorta !! Meillä on keittoaika vaan korkeintaan 2 min. Valkoinen parsa on kuorittava kunnolla...
2h on kyllä vähän liikaa tälle. Kun ensim pelkkää lihaa 1h ja siihen vielä perunoiden kanssa 1h. Liha kyllä kuivuu todella paljon. Kannattaa myös paistaa pikaisesti pannulla. Muutoin kyllä hyvä resepti.
Miksi kotikokki saa muuttaa reseptejämme?
Ehkä tässä naturel halusi tallentaa reseptin suolaiselle kypsälle possun sisäfileelle.
3rkl suolaa ja 2 tuntia sisäfilettä uunissa paahtaen?..