Hörvelö

Pöytälaatikkoon tallentuvat kaikki kirjoittamasi reseptit. Lisäksi sinne kannattaa tallentaa sellaisia reseptejä, jotka haluat löytää helposti myös tulevaisuudessa.

Uusimmat reseptit

• tomaattinen uunipossu
• Sitruksinen habanerohilloke
• Soijarouheinen suppilovahveropiiras
• Silakkapihvit twistillä
• kanakeitto koivista

Muutamia kokkikavereita

• AIMATO
• Alceste
• anne
• Annikaali
• askelmittari

Viimeisimmät vastaanotetut kommentit

• metsänvartija:

  Hyvä ohje !

• leena47:

  Tämä on varmasti hyvää, peukuttaa. Laitanpa talteen, jos vaikka kesällä uistimeen nappaisi:)

• Kirsih:

  Oli pakko peukuttaa. Vaikuttaa niin herkulliselle ja kun meillä kalasta ja katkiksista pidetään muutenkin, niin yksi resepti lisää joukkoon. Nam! Niin ja kuvan esillepanokin on niin herkullinen.

• luomumummo:

  Ok. Niin vähän arvelinkin että voi on liian nopeasti sulavaa . Mietinkin tässä kun etelässä on niitä Juutalaisia lihakauppoja ja ne makkarat on tehty pelkkään naudanlihaan että kuinka ne on oikein tehty ja millä ovat sianlihan korvanneet. Kiitti vinkistä, täytyy vain kokeilla eikait siinä muuta.

• Hörvelö:

  allergiat ovat harmillisia, mutta itse en käyttäisi voita. Kypsytysvaiheessa se sulaa liian nopeasti, eikä nähdäkseni edes tuossa taikinamassavaiheessakaan oikein toimi; lämmetessään liian pehmeää jne.

  Pointti on rasvaisuuden tasaisessa "leviämisessä" massaan sekä kypsytettäessä hitaassa sulamisessa. Rasvaa kuitenkin tarvitaan, jotta koostumuksesta ei tule kuiva. Ehkä käyttäisin naudan rasvaisempia, jotka ovat myös edulisempia, osia; rintaa, lapaa, luutonta kylkeä.

  Minulle tuo hirvi on isältä saatua, joten ei tarviinut ostaa, mutta raavaan lihallahan sen voi korvata.