airami
Raaka-aineet
| 3 dl | maitoa |
| 1 rkl | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 | munaa |
| 100 g | voita |
| n.700 g | vehnäjauhoja (osa näistä kaulimiseen) |
| Täyte: | |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| ½ | lihaliemikuutiota |
| 2 dl | pitkää riisiä |
| sipulijauhetta | |
| 400 g | jauhelihaa |
| ½ | lihaliemikuutio + vettä (n.½ - 1 dl) |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| ripaus | suolaa ja mustapippurirouhetta |
Jaa resepti
Ohje
- kiehauta vesi, lisää liemikuutio ja riisi, keitä kypsäksi
- paista jauheliha, lisää liemikuutio ja vesi, hauduta kypsäksi
- lisää jauhelihan joukkoon kypsä riisi, sekoita ja mausta
taikina:
- haaleaan maitoon hiiva, suola ja munat
- jauho alustetaan taikinaan, viimeiseksi lisätään pehmeä voi
- kohota
- kun taikina on noussut, vaivaa ja leikkaa sopiviksi paloiksi (n.60g)
- kauli palat piirakkapulikalla pyöreiksi kiekoiksi ( tai ota kaulitusta levystä muotilla)
- aseta täyte ttä keskelle, sulje reunat haarukkaa apuna käyttäen
- kohota puolisen tuntia, kypsennä öljykeittimessä, valuta talouspaperin päällä
22-24 kpl
