quid
Raaka-aineet
| 500 g | bataattia |
| 200 g | porkkanaa |
| 200 g | perunaa |
| 100 g | sipulia |
| 1-2 rkl | öljyä |
| 2-4 | valkosipulinkynttä |
| 1 tl | currya |
| 1 tl | timjamia (tai pikkunippu tuoretta) |
| 1 | chilipalko |
| 1 | limetin mehu |
| 1 l | vettä |
| suolaa | |
| 2 dl | ruokakermaa |
| mustapippuria tai pippuriseosta (mustapippuri, korianteri, kardemumma, viherpipp |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja paloittele juurekset. Silppua sipuli.
Kuumenna öljy kattilassa. Lisää curry, purista joukkoon valkosipuli. Älä päästä kärähtämään. Lisää sipuli, hauduttele miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.
Lisää paloitellut juurekset, timjami, chili ja limettimehu. Kaada kattilaan vettä niin että vihannekset peittyvät, lisää suola, kuumenna.
Keitä kannen alla kunnes juurekset ovat pehmeitä. Soseuta. Lisää joukkoon kerma, kuumenna vielä kerran. Pippuroi. Mausta ja koristele tuoreella timjamilla tai muilla yrteillä.
