jjniemela
Raaka-aineet
| 500 g | herneitä |
| 2 l | vettä |
| 500 g | sianlihaa, esim. joulukinkun jämät paloiteltuna |
| 3 - 4 kpl | porkkanaa |
| 1 - 2 kpl | sipulia |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| sinappi | |
| timjami | |
| rosmariini | |
| mustapippuri | |
| suola |
Jaa resepti
Ohje
Liota herneet noin 2 l vedessä yön yli, vähintään 15 tuntia. Huuhtele siivilässä ja poista roskat ja huonot herneet (ruskeat).
Vaihda vesi, 2 litraa. Lisää kaikki ainekset paitsi porkkana ja keitä noin 2 - 3 tuntia miedolla / keskilämmöllä, jotta liha on ylikypsää ja herneet alkavat muodostua keitoksi. Riippuen lihasta voit keittää sitä aluksi erikseen, jotta tulee varmasti ylikypsää. Mausteet oman maun mukaan. Lisää porkkana kun keittoaikaa on noin tunti tai vajaa jäljellä.
Tämän kanssa ei kannata hosua, hiljaa hyvä tulee.
