Jake_Tampere
Raaka-aineet
| 1 Kg | Porsaan lapaa, etuselkää tai kassleria |
| 1 Kg | Perunasipuli sekoitusta |
Jaa resepti
Ohje
Ostetaan marketin halvinta possua ja tehdään siitä.kiusaus.
Possun lapa sisältää eniten läskia ja siinä on luuta. Porsaan etuselässä on läskivanne, luuta ja jännettä. Kasslerissa on lihaa ehken eniten painosta. Liha on kuitenkin makeinta luun vieressä, luu tuo makua ruokaan.
- laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen
- laita possu uunivuokaan ja mausta kauttaaltaan grillaus mausteella
- lisää uunivuokaan puoli litraa vettä
- anna lihan paistua kunnes tuoksahtaa ja käännä ylõsalaisin
- paista kunnes kunnolla tuoksahtaa kypsä possu
- perkaa liha, poista läski, luut ja jänteet, paloittele liha suupaloiksi
- lisää uunivuokaan lihojen sekaan vettä 2-3 desiä
- mausta lisäsuolalla, mustapippuri rouheella ja Provence yrttiseoksella ( rosmariini, kynteli, oregano, timjami )
- Lisää perunasipulisekoitus, paista uunissa 40 minuuttia 200 asteessa
- sekoita kaikki uuniastiassa sekaisin pohjia myõten, tasoita pinta ja paista uunissa 30 minuuttia 200 asteessa
