Kalasäilyke

Reseptiä katsottu 188 kertaa
Valmistusaika 3 - 6 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg kalaa
Kastike
1 purkki tomaattipyre (70g)
1 purkki kuumaa vettä (0,7 dl)
30 g öljyä
suolaa
valkosipulia
ruohosipulia
purjoa
tilliä
mustapippuria
valkopippuria

Ohjeet

Perkaa ja paloittele kalat. 

Pane kalat tiiviisti kerroksittain lasipurkkiin, kastiketta ja suolaa väliin. 

Jätä n. 2 cm. tyhjää. Kuivaa purkin suu ja kansi huolella ja sulje purkit. 

Laita purkit kylmään uuniin. Ei liian lähekkäin.

Laita uuni päälle, 150°C. Puolen tunnin kuluttua laske lämpötila 100 asteeseen. 

Kalasta riippuen 3-5 tuntia. Anna jäähtyä uunissa. Heilauta purkkia.


Kommentit