Piparkakkumousse

Reseptiä katsottu 18 320 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
noin 15 kpl piparkakkuja jauhettuina
3 liivatelehteä
1 dl maitoa
1 kananmuna
2 rkl fariinisokeria
2 dl vispikermaa
1 tl vanilliinisokeria
2 dl MAITORAHKAA
koristeeksi
Piparkakun palasia

Ohjeet

1. Pane piparkakut muovipussiin ja murenna ne hienojakoiseksi jauheeksi kaulimella painellen.

2. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä 5 minuuttia. Vatkaa kerma vaahdoksi.

3. Puristele liivatelehdet kuiviksi ja liota ne pienessä määrässä kiehuvan kuumaa maitoa ja anna jäähtyä haaleaksi.

4. Vatkaa muna ja fariinisokeri ja vanilliinisokeri vaahdoksi ja lisää piparkakkujauhe munavaahtoon.

5. Kaada liivate ohuena nauhana rahkaseokseen samalla sekoittaen. Lisää kermavaahto ja munavaahto rahkaseokseen hyvin sekoittaen.

6. Annostele mousse jälkiruokakulhoihin ja laita kylmään jähmettymään (mieluiten yön yli). Koristele mousset piparkakun palasilla ennen tarjoilua.


Kommentit

Ville K.
Mousseen olisi saanut enemmän piparien makua, jos olisi hoksannut lisätä seokseen myös piparkakkumausteita.