Urponlaskiherkku
Raaka-aineet
| 4 dl | Rikottu ohrasuurimo |
| 1 l | Piimä |
| 3 dl | Maito |
| 2 dl | Kaurahiutale |
| 2 dl | Vehnä- tai ruisjauho |
| 100 g | Voi |
| 2.5 tl | suola |
Jaa resepti
Ohje
Reseptin määrät ovat ohjeellisia, niitä voi muutella mielensä mukaan, kunhan suurin osa on ohrasuurimoita. Sulata 50 grammaa voita ja sekoita kaikki ainekset kulhossa mutta jätä toinen 50 grammaa voita jemmaan. Taikinan tuli olla varsin löysää puuroa.
Jätä taikina jääkaappiin vähintään 12 tunniksi, että ohrasuurimot ehtivät imeä nesteen ja pehmentyä sopivasti. Välillä on hyvä sekoittaa taikinaa ja lisätä tarvittaessa vettä tai ryynejä.
Aseta uuni täydelle teholle ja anna lämmetä. Laita syvälle uunipellille 50 grammaa voita ja sulata voi uunissa. Ota pelti pois uunista ja kallistele sulaa voita niin, että se levittyy tasaisesti. Kaada taikina pellille, sen tulisi olla niin löysää, että se leviää pienelle levittämisellä koko pellille. Lusikoi pellin nurkkiin kertynyt voi taikinan päälle ja lyö pelti uuniin paistumaan.
Kun pinta on kullanruskea, ota pannurieska jäähtymään. Odota vartti ja syö voin, lauantaimakkaran ja juuston kanssa. Kyllä uppoaa jokaiselle.
Katso video, niin pääset hyvin kärryille, mitä on luvassa.
