851

Punajuurenjäähdytin, jossa on suolaheinä

Keitot Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	juurikas
80 grammaa	suolaheinää
2	kurkkua
1	vihreä sipuli
puolikas	sipuli
2	kananmunaa
1/2 tl	omenaviinietikkaa
1	tilli
1 l	vettä
	sokeri
	suola
	smetana

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Usein mieleen tulee kysymys: Kuinka valmistaa kylmä punajuuri? Vastaus: Punajuurenjäähdytin!

Tässä reseptissä tehdään Punajuurenjäähdytin, jossa on suolaheinä. Muita vaihtoehtoja ovat Klassinen vesijäähdytin munalla, Punajuurijääkaappi lihalla ja Valkovenäjän kylmävarasto.

Tarvitset tähän vain punajuuret, kovaksi keitetyt munat, tuoreet kurkut ja joukko suosikkivihreitäsi - edullinen, terveellinen ja yllättävän maukas ruoka!

Leikkaa pesty suola 0,5 cm leveiksi kaistaleiksi. Kaada kiehuvaa vettä pestyn suolan päälle minuutin ajan.
Raasta kuoritut punajuuret karkean raastimen päälle, leikkaa kurkku nauhoiksi.
Kuutioi puolikas sipuli hienoksi, pilko vihersipuli ja sekoita suolan avulla.
Sekoita ainekset ja peitä vedellä. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan, mausta hapankerma ja ripottele hienonnettua tilliä. Voit maustaa hapankerman makusi mukaan.
Keitä munat ja leikkaa kukin puoliksi, tarjoile keiton kanssa.

Resepti on mukailtu http://yaponnchik.ru/fi/mushrooms/kak-svarit-holodnik-iz-varenoi-svekly-holodnik-iz-svekly-holodnik-dlya/ -sivun perusteella.