Pätkishyytelökakku (28.9.08)

Reseptiä katsottu 14 001 kertaa
10 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
2 pkt minttudominokeksejä
100 g voita, sulatettua
täyte:
8 liivatelehteä
vettä liivatteiden liotukseen
500 gr mascarpone tuorejuustoa
4 pss pätkiksiä rouhittuna
2 prk flora vanillaa, vaahdotettuna
4 rkl tomusokeria
1 dl kuumaa kahvia
2 rkl minttulikööriä

Ohjeet

Murskaa dominokeksit kaulimella tai monitoimikoneessa. Lisää vähän jäähtynyt voisula keksimuruihin ja sekoita hyvin.

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele pohjataikina tiiviisti vuokaan.

Laita liivatelehdet likoaan runsaaseen kylmään veteen n. 10 min.

Rouhi pätkikset melko hienoksi muruksi.

Vatkaa mascarponea hetki ja lisää siihen pätkisrouhe ja tomusokeri.Lisää vanillavaahto keveästi sekoittaen joukkoon.

Puristele liivakot "kuivaksi" ja liuota ne kuumaan kahviin, anna kahvin sitten vähän jäähtyä.

Lisää kahvi-liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon varovasti sekoittaen. Rkl minttulikööriäkään ei ole pahitteeksi täytteelle.

Kaada täyte vuokaan. Tasoita pinta ja anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia ennen tarjoilua. Mieluiten seuraavaan päivään.

Koristele makusi mukaan, vaikka Krassinkukalla , orvokilla tms syötävällä kukalla ja sitruunamelissan tai mintun lehdillä.


Kommentit

muari
IHANAA JA HELPPO TEHDÄ

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.