turska-parsapata 12.6.2020

Reseptiä katsottu 2 022 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr turskanfilettä
4 kpl keitettyä perunaa
1 kpl kevätsipulia
pala purjoa,m. noin 10 senttiä
12 tankoa kuorittua parsaa
1 tölkki valmista hollandaisekastiketta,m.Thommy
4 rkl Panko korppujauhoja
voita vuokaan ja Pankon paistamiseen
suolaa,valkopippuria,muita mausteita oman maun mukaan,curry käy hyvin

Ohjeet

Voitele uunivuoka,leikkaa perunat,kevätsipuli ja purjo viipaleiksi,lado perunaviipaleet uunivuokan pohjalle,lisää purjo ja sipuli. Leikkaa parsa niin,että saat ne sovitetuksi poikittain vuokaan,mausta hollandaisekastike omalle maulle sopivaksi,kaada vuokaan.

Laita maustettu turskapala parsan päälle.

Sulata voita pannulla,lisää pankokorppujauhot pannulle,sekoita,laita kuorrutteeksi kalan päälle.

Laita 175 asteiseen uuniin noin 40-45 minuutiksi.

Ota vuoka uunista,kun turskan sisälämpö saavuttaa 42 astetta,anna turskan levätä hetki ja tarjoa,kun sisälämpö on liki 45 astetta.Turska on helppo valmistaa,kun käyttää lämpömittaria,ilman saattaa turska kuivua liikaa.


Kommentit