Värikäs kasvisvuoka (23.9.08)

4 annosta 30 - 60 min

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3-4	paloiteltua paprikaa
1	viipaloitu kesäkurpitsa
2	sipulia viipaleina
4	viipaloitua valkosipulinkynttä
	mustia kivettömiä oliiveja
	sitruunan mehu
0,5 dl	oliiviöljyä
	suolaa, mustapippuria, oreganoa
	halloumi tai fetajuustoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

asettele kasvikset öljyttyyn uunivuokaan. Lisää valutetut oliivit sekä keskenään sekoitetut sitruunamehu, oliiviöljy, suola, oregano ja mustapippurirouhe.

Kypsytä 225 asteessa 15-20 min. Viipaloi juusto, ota vuoka uunista ja sekoita kasviksia, asettele juustoviipaleet kasvisten päälle ja voitele niitä öljyllä. Jatka paistamistavielä 15 min. kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Ruoka maistuu liha ja kalaruokien lisäkkeenä tai sellaisenaan leivän kanssa.