Irinan_lempparit
14 298
Raaka-aineet
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| 2 cm | tuoretta inkivääriä |
| 1 | vihreä chili (tuore) |
| 3 kpl | porkkanaa |
| ½ kg | kaalia |
| 1 tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippuria |
| 2 tl | kuminaa |
| 1 tl | korianteria |
| ripaus | chiliä |
| 1 tl | kurkumaa |
Jaa resepti
Ohje
1) Paloittele valkosipuli, inkivääri ja chili pienenpieneksi hötöksi. Heitä kuumalle pannulla, kuullota. Lisää kurkuma ja kuminaa, varo ettei mausteet pala.
2) Lisää paloitellut porkkanat ja suikaloitu kaali. Paista parisen minuuttia käännellen kunnes kaalit ovat saanet kurkuman kultaisen hehkun. Lisää loput mausteet. Hauduta 10 minuuttia, tai niin kauan kunnes kaali on pehmennyt. (Jos tykkää pehmeämmistä porkkanoista, laita ne reilusti ennen kaaleja.)
Vähennä chiliä, ellet halua kovin tulista! Sopii mainiosti basmatiriisin ja intialaisen kastikkeen kaveriksi.
