uunissa gratinoitu turska 18.11.2016

Reseptiä katsottu 1 590 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 palaa turskanselkäfilettä
25 gr voita
25 gr vehnäjauhoja
kanallientä
tarvittaessa kermaa
suolaa,valkopippuria,currya,kurkumaa
tilliä,limen kuorta,sellerin lehtiä,jos on huushollissaa

Ohjeet

Keitä ensin hyvä bechamelkastike.Voita,vehnäjauhoja,kanalientä.Mausta makusi mukaan.

Minä pidän juuri yllämainituista mausteista.Anna kastikkeen kiehuilla puoli tuntia,jotta vehnäjauhot "kypsyvät".Tämä on minusta tärkeää maun kehittymisessä pehmeäksi,suussasulavaksi.

Kastikkeen tulisi olla aika paksua.

Uuni lämpeämään 200 asteeseen.

Laita turskanpalat voideltuun tai öljyttyyn uunivuokaan.Mausta.Lisää päälle kastike,limen kuoriraaste ja paista uunissa 15 minuuttia.Laita grillitaso päälle ja anna kastikkeen ruskistua vielä 5 minuuttia.

Tilliä ja sellerinlehtiä päälle,on niin hyvää.

 


Kommentit