Pikkuleivät

Reseptiä katsottu 3 193 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g Laktoositonta leivontamargariinia
4 dl Sokeria
1-2 kpl Kanamunaa
7-8 dl Sunnuntain Gluteenitonta jauhoseosta
2 tl Ruokasoodaa
1 tl Leivinjauhetta
2 tl Vanilijasokeria

Ohjeet

Sekoita tasaiseksi sokeri ja huoneenlämmössä pehmentynyt laktoositon leivontamargariini. Vatkaa joukkoon muna.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten taikinaan ja sekoita hvyin.

Keksit voi tehdä esim niin, että ottaa ruokalusikkalla pieniä määriä, jotka käsissä pyöritellään pieniksi palloiksi ja pikkuisen litistetään uunipellillä. Tällä kertaa tein niin, että otin aina pienen osan taikinaa, pyöritin taikinaa käsissäni hetken aikaan ja sitten aloin tekemään käsien avulla siitä littanampaa. Tämän jälkeen tein piparkakkumuotilla paloja, jotka siirsin uunipellille. 

Paista pikkuleipiä 200 asteisessa uunissa 6-7 minuuttia. (Huom. pikkuleipien kuuluu jäädä hieman pehmeäksi, joten liian kauaa ei kannata keksien antaa olla uunissa. Mitä paksumpi pikkuleipä, sitä enemmän se tarvitsee aikaa (kuitenkin max. 8 minuuttia), omissa keksessäni 6 minuuttia riitti hyvin.)

Laita pikkuleivät jäähtymään ja tarjoa sitten hieman lämpiminä tai myöhemmin. Pikkuleipiä voi myös koristella jos haluaa. 


Kommentit