NAANleipa

Reseptiä katsottu 8 241 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 1/2 dl maitoa, kadenlampoista
2 rkl hienosokeria
2 rkl kuivahiivaa
450 g puolikarkeita vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kasviöljyä
1 1/2 dl maustamatonta jugurttia
1 kpl kananmunaa, vahan vatkattuna
tilkka kirkastettua voita (ghee)

Ohjeet

1. Laita kulhoon maito ja sekoita joukkoon sokeri ja hiiva. Jata 15 minuutiksi, jolloin maito muuttuu vahan vaahtomaiseksi.

2. Siiviloi toiseen kulhoon jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisaa ne sitten maitoon. Lisaa myos oljy, jugurtti ja kananmuna. Alusta hyvin taikinaksi. Peita kulho kelmulla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi (noin 1 tunti).

3. Alusta taikinaa hieman jauhotetulla poydalla kohotuksen jalkeen.

4. Kuumenna uuni mahdollisimman kuumaksi. Laita uunipelti uuniin kuumenemaan.

Jaa taikina 6 osaan. Pyorita taikinasta pallot jauhotetulla poydalla. Painele tai kaulitse pallot littaniksi leiviksi (kyyneleen muotoon, jos haluat).

Laita leivat kuumalle uunipellille ja paista noin 3 min. kunnes ovat kauniin ruskeat. Voitele kirkastetulla voilla heti uunista otettuna.

Tarjoa intialaisen ruoan lisukkeena


Kommentit