mallu51
Raaka-aineet
| 2 kiloa | Sonata Mansikoita Karl´s Garten |
| 2 kiloa | Gelierzucker (säilöntäsokeria) |
| 1/2 Tl | sitruunamehua pro kilo mansikoita |
Jaa resepti
Ohje
Siisti mansikat.Leikkaa pieniksi,sekoita samaan määrään sokeria ja anna makeutua yön yli huoneenlämmössa,paras on laittaa kahteen kattilaan.Sekoita välillä.
Pese purkit seuraavana aamuna ja sterilisoi kiertoilmauunissa,100 astetta 1/2 tuntia.
Tee mansikoista pyrettä sauvasekoittimella,lastenlapset eivät tykkää mansikanpaloista marmelaadissa.
Puolet sokeri-mansikkamäärästa ja sitruunamehu kuparikattilaan(jos sinulls on induktiohella,niin adapteriksi käy rautainen ohukaispannu/paistinpannu) ja kiehumaan hitaasti,asteella 7-8.
Kattila on aika täysi,pidä huolta,ettei kiehu yli.
Kissat ja lapset pois keittiöstä.
Poista liika vaahto.
Anna kuplien kiehua 4 minuuttia asteella 4,5,sekoita koko keittoajan.
Vuonna 2018 hillosta tuli aivan liian löysää,keitin seuraavana päivänä vielä 3,5 minuuttia,tein lautasella kokeen,että hillo on tarpeeksi paksua,näin onnistui.Laitoin vielä eiliset vaahdot mukaan kiehumaan,niistäkin valmistui hilloa,ei jäänyt yhtään vaahtoa yli.
Jäähdyttyään oli hillo liiankin kovaa.
Oppia ikä kaikki.
Laita purkkeihin,riittää noin kolmeen isoon lasipurkkiin ja kannet kiinni.
Tee toinen satsi samalla tavalla.
Siis koko kahdesta kilosta kuusi purkkia.
Protokolla:
2019 Kilo mansikoita,kilo sokeria,3 tl Limette pur,annoin kiehua 7,5 minuuttia.
Vaahtoa tuli erkoisen paljon,täytyi ottaa pois,jottei ylikuohunut
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti