raparperivoita 8.6.2016

Reseptiä katsottu 3 532 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 paksu tanko raparperiä
1 rkl raastettua inkivääriä
1 kpl valkosipuilinkynsi,raastettuna
1 rkl agaven siiruppia tai hunajaa,makeus maun mukaan
75-100 gr sulatettua voita
Noilly Prat vermuttia tai valkoviintä
sitruunan-limenmehua ja kuoriraastetta
suolaa,pippuria

Ohjeet

Leikkaa raparperi noin sentin mittasiksi paloiksi.

Kuumenna kattilassa vermutti,lisää agavensiirappi,inkivääri,valkosipuli ja raparperinpalat.Anna kiehahtaa noin 15 minuuttia.Muussaa haarukalla,lisää voi ja mausteet.

Laita jääkaappin vähäksi aikaa kylmenemään,voit käyttää kuin yrttivoita.

Minä laitoin tätä kananrintafileiden nahan alle ja annoin raparperin maun ja happamuuden imeytyä lihaan  yön yli jääkaapissa ennen grillausta.

Valokuvan tein seuraavana päivänä räppeistä,ei näytä niin mehevältä,mitä oli.Tässä jo jäähtynyt jääkaapista.

Lisukkeena porkkana-kurkku-fetasalaatti,minttua yrttinä mukaan.


Kommentit