mallu51
Raaka-aineet
| 250 gr rasia | ricotta tuorejuustoa |
| 75 gr | vehnäjauhoja |
| 1-2 tl | sitruunan tai limen mehua |
| suolaa,muskottipähkinää,mausteita maun mukaan | |
| 1 | kananmunankeltuainen |
Jaa resepti
Ohje
Laita ricottajuusto lävikköön vaikka tiskialtaaseen,minulla irtosi vielä 50 grammaa nestettä juustosta kahden päivän aikana.
Sekoita tuorejuustoon keltuainen,sitten mausteet,sitruunanmehu ja lopuksi vehnäjauhot.Älä veivaa liikaa.
Jos juusto on vesimäisempää kuin minulla nyt oli,saattaa tarvita enemmänkin jauhoa.Taikina tarttuu kyllä vähän käsiin.Muotoile jauhoitetulla työpöydällä kuin ohuita pullapitkoja.Leikkaa veitsellä pieniä tyynyjä,noin sentti kertaa sentti.
Kiehauta niitä kattilassa suolatussa vedessä minuutti,kun ne nousevat ylös,ovat ne jo valmiita.Tarjoa heti.
Jos kiehuvat liian kauan,ne eivät ole enää kuohkeita vaan kumimaisia.
Maistuvat hyvin myös tomaattikastikkeella.
