Kinkkukastike kotipastalle 10.2.2016

Reseptiä katsottu 2 535 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 dl kermamaitoa
voita, jauhoja, suolaa pippuria
50 gr savukinkkua / parmakinkkua suikaleina
1-2 rlk hienoksi hakattua sipulia loraus soijakastiketta
(valkosipulia )
Kotipasta
6-7 dl vehnäjauhoja ( erikoisjauhoja )
4 munaa
suolaa ja 4 rlk oliiviöljyä ( vettä )

Ohjeet

Tein pastataikinan koneella, kesti noin 3 min. se riittää ( lisää mahdollisesti hieman vettä jos taikinaa ei tule kokonaiseksi )

Pastaa tulee 4 annosta.

Kääri taikina folioon ja anna sen levätä viileässä ainakin puoli tuntia. Kaulitse taikina jauhoitetulla pöydällä , anna kaulitun taikinan levätä n. 30 min. puhtaan pyyhkeen päällä, muotoile sitten mieleisiksi kuvioiksi esim.. Keitä pasta runsaassa ja suolaisessa vedessä

5 - 10 min. riippuen pastan paksuudesta.

Kastike :

Kuullota sipuli oliiviöljyssä, lisää kinkkusuikaleet sekä  jauhot, ruskista hetki ja lisää kerma-maitoa, soija ja mausteet. Kiehauta .

Tarjoa kotipastaa kinkkukastikkeen ja appelsiinisalaatin kera

 

  


Kommentit

IlseRoos
Ensi kertaa teossa ! Hyviä vaikka ei kauneudella pilattuja.........

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.