mervit
Raaka-aineet
| 2 | punaista paprikaa |
| 100 g | cashew pähkinöitä |
| 8 | aurinkokuivattua tomaattia |
| 2 rkl | hienonnettuja yrttejä, esim. basilikaa, persiljaa |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria |
| n. 2 rkl | oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele paprikat ja paahda ne vuoassa kokonaisina 225-asteisen uunin grillivastusten alla 20–25 minuuttia. Käännä paprikoita aina kun pinta on tummunut kunnolla. Sulje paahtuneet paprikat pakastepussiin ja anna jäähtyä. Poista paprikoista kuoret veitsenkärjellä vetäen. Halkaise paprikat ja valuta sisällä oleva neste monitoimikoneeseen, jossa on leikkuuterä. Lisää koneeseen pähkinät ja aja tahnaksi. Poista paprikoista siemenet ja kanta. Lisää paprikat, tomaatit, hienonnetut yrtit, sitruunamehu ja mausteet koneeseen. Aja tasaiseksi tahnaksi. Notkista öljyllä.
Paprikatahna sopii leivän levitteeksi, voileipäkakun täytteeksi ja dippikastikkeksi.
