Lindströmin mureke 23.11.2015

Reseptiä katsottu 2 294 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr sika-nautajauhelihaa
1 kpl kananmuna+1 keltuainen
1 eilispäivän sämpylä
maitoa tai kermaa sämpylän turvotukseen
1 pilkottu ja voissa paistettu sipuli
1 pilkottu punainen paprika,voissa paistettuna
2 kevätsipulia pilkottuna ja voissa paistettuna
1 dl korppujauhoja
1 dl punajuuriraastetta kuoritusta punajuuresta
1 valkosipulinkynsi
suolaa,pippuria,maustepippuria,paprikajauhetta
1 rkl sinappia
sulaa voita murekkeen voiteluun paiston aikana

Ohjeet

Raasta sämpylä,turvota maidon tai kerman kanssa.

Lisää jauhelihaan turvonnut sämpylä,punajuuriraaste,pilkottu valkosipulinkynsi,paistetut:sipuli,kevätsipuli ja paprika.Lisää haluamiasi mausteita.Sekoita myös sinappia mureketaikinaan.

Lopuksi myös kanamuna ja keltuainen.Sekoita puulusikalla niin kauan,että taikina tarttuu kunnolla lusikkaan,tarvittaessa lisää 1 dl korppujauhoja.Tarkista maku.

Muotoile lihapötkö voideltuun paistovuokaan.

Laita 200 asteiseen uuniin 50-60 minuutiksi,valele paiston aikana pintaa kerran sulatetulla voilla.

Lisukkeena meillä spagettia ja paistettuja perunoita.Kaksi lempparia yhdellä lautasella.

Lihan lisukkeena gremolata:silputtua persiljaa,raastettua piparjuurta,sitruunanmehua ja kuoriraastetta,hieman valkosipulia.

Räppeitä jäi välipalaksi seuraavaan päivään.

Kiitos metsänvartija reseptistäsi,minä hieman muokkailin.


Kommentit