mallu51
Raaka-aineet
| 400 gr | sika-nautajauhelihaa |
| 1 kpl | kananmuna+1 keltuainen |
| 1 | eilispäivän sämpylä |
| maitoa tai kermaa sämpylän turvotukseen | |
| 1 | pilkottu ja voissa paistettu sipuli |
| 1 | pilkottu punainen paprika,voissa paistettuna |
| 2 | kevätsipulia pilkottuna ja voissa paistettuna |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 1 dl | punajuuriraastetta kuoritusta punajuuresta |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| suolaa,pippuria,maustepippuria,paprikajauhetta | |
| 1 rkl | sinappia |
| sulaa voita murekkeen voiteluun paiston aikana | |
| kapriksia |
Jaa resepti
Ohje
Raasta sämpylä,turvota maidon tai kerman kanssa.
Lisää jauhelihaan turvonnut sämpylä,punajuuriraaste,pilkottu valkosipulinkynsi,paistetut:sipuli,kevätsipuli ja paprika.Lisää haluamiasi mausteita.Sekoita myös sinappia mureketaikinaan.
Lopuksi myös kanamuna ja keltuainen.Sekoita puulusikalla niin kauan,että taikina tarttuu kunnolla lusikkaan,tarvittaessa lisää 1 dl korppujauhoja.Tarkista maku.
Muotoile lihapötkö voideltuun paistovuokaan.
Laita 200 asteiseen uuniin 50-60 minuutiksi,valele paiston aikana pintaa kerran sulatetulla voilla.
Lisukkeena meillä spagettia ja paistettuja perunoita.Kaksi lempparia yhdellä lautasella.
Lihan lisukkeena gremolata:silputtua persiljaa,raastettua piparjuurta,sitruunanmehua ja kuoriraastetta,hieman valkosipulia.
Räppeitä jäi välipalaksi seuraavaan päivään.
Kiitos metsänvartija reseptistäsi,minä hieman muokkailin.
