marinoitu villisikaleike

Reseptiä katsottu 1 649 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl punaviintä (Cabernet )
1 rkl omenaetikkaa
5 kpl mustaa pippuria,murskattuna
4 kpl katajanmarjaa
1 tl Dijon-sinappia
2 cl konjakkia
villisikaleikkeitä
punaviintä kastikkeeseen
rasvaa paistamiseen

Ohjeet

Sekoita nesteaineet,sinappi,pippurit ja katajanmarjat muovipussissa ja marinoi villisian leikkeitä yön yli jääkaapissa.

Paista suolattuja leikkeitä seuraavana päiväna pari minuuttia paistinpannulla.Anna leikkeitten hieman vetäytyä ilman hellan kuumuutta alufoliolla peitettynä lautasella.

Kaada pannulle marinaadi ja punaviintä,anna kiehua kasaan kastikkeeksi.Minä lisäsin puolukkahilloa ja kylmää voita.

Tarjoa lisukkeineen,oman maun mukaan.

 


Kommentit