Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Kesäkurpitsarullat mozzarellatäytteellä

Reseptiä katsottu 2 754 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kesäkurpitsa
mozzarellaa
oliiviöljyä
aurinkokuivattua tomaattia
suolaa, pippuria
tuoreita yrttejä kuten basilika
juustoa, esim. parmesan tai pecorino

Ohjeet

Siivuta kesäkurpitsa pitkittäissuunnassa ohuiksi siivuiksi. Mitä ohuempia ne ovat, sitä helpompi ne on rullata.

Mausta siivut suolalla, pippurilla sekä yrteillä ja paista ne pannulla nopeasti runsaassa oliiviöljyssä niin, että niistä tulee pehmeitä.

Aseta paistettujen siivujen reunaan pieni pala (esim. noin peukalonkokoinen) mozzarellaa, muutama pala aurinkokuivattua tomaattia sekä silputtuja yrttejä, ja rullaa kesäkurpitsasuikale täytteen ympärille. Lado syntyneet rullat uunivuokaan vieri viereen. 

Raasta rullien päälle juustoa ja paista niitä uunissa noin 200 asteessa 10-15 min. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi pastan kanssa. 


Kommentit