Bettan
Raaka-aineet
| 500 gr | tuoretta lohta, suolaa valkopippuria myllystä |
| tilliä, sitruunan mehu, sitruunan raastetta,purjosipulia,voita |
Jaa resepti
Ohje
Lohi oli varattu laitettavaksi illalla grilliin nyyteissä, mutta grilli-mestari pani harat päälle ja kieltäytyi menemästä ulos grillaamaan 32 asteen lämmössä !
Siis uuni lämpiämään 250 asteeseen lohi pakettiin, ( leivinpaperi ensin ja sitten alumiinifolio )
lohi sai pitää nahkansa. keskelle lohta vain viilto nahkaan asti ( helpompi saada siisti annospala )
suolaa & valkopippuria, hyvin ohuita purjon renkaita, tilliä ja ronskit voinokareet päälle, lopuksi sitruunan mehu ja raaste. Paketti kiinni ja uuniin lämpömittari mukana. Paistoin odotellessa muutamaa rakaa pakastettua katkarapua voissa ja lorautin viiniä päälle, tämä toimi kastikkeena lohelle. Lohi oli valmista kun mittari näytti 46 - 48 astetta ja mitkä tuoksut sitten tulikaan kun nyytti aukaistiin, ihanaa on vain asian etunimi !
Purjo leikattiin mandolinilla ja grillimestari vilvoiteltiin ilmastointilaitteella!
