Kuusenkerkkäsiirappi

Reseptiä katsottu 1 940 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kuusenkerkkiä
kg sokeria
½ vaniljatanko
vettä

Ohjeet

Kerää viiden litran kattilallisen verran kuusenkerkkiä. Laita ne likoamaan yön yli kylmään veteen. Huuhtele kerkät ja laita ne kattilaan, lisää vettä niin paljon, että kerkät peittyvät. Keittele kerkkiä 3-4 tuntia miedolla lämmöllä.

Siivilöi kerkät pois keitinvedestä. Keitinlientä jää noin 3 litraa. Lisää keitinliemen joukkoon sokerit ja vaniljatangon puolikas. Keitä lientä nin, että sitä jää noin puolet (1½l) ja kunnes siirappi alkaa muuttua punertavanruskeaksi, aikaa itselläni meni nelisen tuntia.

 

Kaada siirappi heti kuumana lasipurkkeihin. Säilyy pitkään.

 

Lisää esim. maksalaatikkoon, syö jäätelön, lettujen, pannarin kanssa! NAM!


Kommentit